lauantai 21. joulukuuta 2019

Vegaanituotteet testissä: Kauramuru, quorn, jouluinen seitan..


Vegetuotteet ovat lisääntyneet mukavasti kaupan ja ruokapaikkojen tarjonnassa. Vaikken täysin vegaani olekaan, kokeilen mielelläni eri tuotteita. Kyseessä on toki makuasia, eli kiistelyyn ei ole aihetta. Mutta tässä olisi oma arvioni muutamista testatuista tuotteista:

Kauramuru, Elovena
Tälle tuotteelle en valitettavasti ole valmis antamaan täysiä pisteitä. Periaatteessa tuote toimi esim. laatikkoruuissa. En ole täysin deletoimassa tuotetta etenkään jos sattuu ilmestymään tarjouskoriin, mutta.. no, ei paras mahdollinen kokemus. Koostumus oli ”jauhoinen”, mikä hieman häiritsi. Maku oli neutraali, mikä sinänsä on hyvä asia. Tuote sopii näin moneen ruokaan. Tuote sisältää herneproteiinia, eli en suosittele herkkävatsaisille.


Kuvahaun tulos haulle kauramuru (elovena.fi)


Seitan (Santun seitan, kebab)
Tämä toimi niin stroganof -tyyppisessä kastikkeessa kuin wokissakin! Koostumus oli ”lihamainen” ja helppo käsitellä. Vinkki: tämän voi lykätä myös pakastimeen. Lastut olivat helpot paloitella vähän pienemmiksi, eikä kebab -maustekaan ollut hassumpi. Koska seitan valmistetaan gluteenista, keliaakikoille se ei sovi. Muuten suosittelen lämpimästi testaamista!


Kuvahaun tulos haulle santun seitan kebab (k-ruoka.fi)


Quorn
Quornista minulla ei ole (vielä) lainkaan huonoja kokemuksia. Sopii niin wokkeihin kuin kastikkeisiin, ja toimii varmasti myös pihvinä. Pitääkin kokeilla jos eteen sattuu.. Suurimmat plussat quorn ansaitsee koostumuksesta sekä vatsaystävällisyydestä. Miinusta tulee hieman korkeasta hinnasta sekä kirjoitusasusta, nim. Kerran jos toisenkin q on meinannut muuttua g:ksi. Eli jokin yksinkertaistettu nimi olisi tarpeen, sillä ”quorn” ei tietenkään ole sanan riittävän lyhyt.


Kuvahaun tulos haulle quorn (quorn.fi)

Jouluinen seitan (kinkun korvike)
Ei ollut minun juttuni! En siis tiedä kaupan tarjonnasta, sillä testasin tätä työpaika ruokalassa. Maku oli.. jotenkin tuntui siltä että tekijällä oli kaksi lappua vierekkäin: piparkakkutaikinan ohje, ja seitanin ohje. Kun seitanin valmistus oli puolessa välissä, lappu putosi ja tekijä jatkoi piparkakkutaikinan ohjeella. Lopputulos oli muuten hyvä mutta maistui pahalta.

Asiaa ei auttanut häivähdys kuminaa. Voi minua.. kumina on tosiaan niitä harvoja mausteita joita todella inhoan. Tästä syystä en pidä joululimpusta enkä setsuurista. Mutta jos joku tuosta jouluisesta seitanista tykkää, se hyväksyttäköön. Minä taidan jatkossa ottaa aikuismaisen ja kypsän asenteen: Yök, en syö.


Härkäpapusuikale
Härkäpapusuikaleet ovat toimineet varsin hyvin. Myös maku ja koostumus ovat toimineen niin maustetuissa kuin maustamattomissa versioissa. Valkosipuli -chili -mausteessa valkosipuli maistui aika voimakkaasti. Eli hyvä uutinen valkosipulista pitäville ja huono heille jotka siitä eivät pidä. Itse kuulun johonkin välimaastoon. Totta puhuen liian voimakas valkosipulin maku tahtoo tuntua dominoivalta eikä suussa hetkeen muu maistukaan. Sopivissa määrin pidän kyllä.


Kuvahaun tulos haulle härkäpapusuikale (k-ruoka.fi)


Verrattuna esimerkiksi soijasuikalaisiin härkäpapusuikaleet tuntuivat ”mureammilta”. Soijasuikaleet tahtovat joskus nimittäin jäädä hieman sitkeiksi. Tosin asiaa saattaa olla vältettävissä huolellisella kypsennyksellä. Vika luonnollisestikaan ei ole tekijässä, vaan tuotteessa. Härkäpapusuikaleet osoittautuivat myös vatsaystävällisemmäksi verrattuna soijaan, mutta aivan herkkävatsaisille en suosittele sillä raaka-aineena on kuitenkin palkokasvi.


Yhteenvetoa
Näin julmana tuomarina heitän siis kebab -tyyppisen seitanin sekä quornin kärkisijoille, ja härkäpapusuikaleet johonkin välimaastoon. Mutta itseäni toisaakseni: Koska kyse on makuasioista, suosittelen toki itse testaamaan mainittuja tuotteita. Mutta jos esimerkiksi tietty rakenne ja maku (esim. jouluinen seitan) eivät nappaa, voi tuotteen jättää kaupan hyllyyn sellaiselle joka niistä pitää enemmän.


Oliko listalla tuttuja tuotteita?

sunnuntai 8. joulukuuta 2019

Heikkojen pakaralihasten vahvistaminen osa 2.: Taisin jäädä luokalle


Vaikka treenaan säännöllisesti, olen erittäin taitava laiminlyömään oleellisia osuuksia. Yleensä minulla valmiina jokin selitys, jonka laatu on enemmän tai vähemmän kyseenalainen. Pakaralihasten treenaamisen laiskuutta olen perustellut lihasten koolla. Koska persustimeni lihaksilla on kokoa, ne ovat riittävän vahvat. Taas kerran syksyn aikana jouduin myöntämään asian olevan toisin.


Kuvahaun tulos haulle not again


Noin kuukausi takaperin alaselkäni meni taas kerran tehokkaasti jumiin jääharjoittelun yhteydessä. Tämä ei kuitenkaan tapahtunut Biellman -piruettia, vaan hyppyjä treenatessa. Koska tästä monologin muodosta olevasta kinastelusta minulla on aiempaakin kokemusta, päätin skipata taistelun: Okei, olen taas päästänyt kankkuni rapakuntoon. Kuukauden ajan olen onnistunut pitämään yllä hoitokuuria, jonka tavoitteena olisi saada persustin riittävän vahvaan kuntoon sekä lihasten aktivoiminen silloin kun niitä tarvitaan.

Miksi ne kankkulihakset kannattaa pitää vahvoina?
Kankkujen käyttötarkoituksesta voisi varmasti kehitellä lukuisia filosofiaa sivuavia teorioita. Vaikka filosofia aihepiirinä kuuluu mielenkiinnon kohteisiini, jätän aiheen tällä kertaa vähemmälle. Pakaroiden tarkoitus ei ole (ainoastaan) olla esimerkiksi lukuisten kehokompleksien kohteena tai esimerkiksi ruumiinosana joka vaikeuttaa ahtaaseen hissiin mahtumista, vaan tukea esim. selän lihaksia. Vaikka aikani opiskelijana on päättynyt ajat sitten, istumisen osuus päivässäni on hivenen suurempi kuin keholle olisi hyväksi. Vaikka liikun aktiivisesti, pakaralihakset pääsevät levähtämään suositeltua enemmän. Lopputuloksena lihas heikentyy.

Ehdin syyttää alaselkäkivuista varsin montaa eri kohdetta, mutta erityisesti hypyissä selän jumittuminen oli vihje siitä, että jokin tuki on liian vähäinen. Outoa. Olinhan jatkanut aktiivista keskivartalon lihasten harjoittamista ja panostanut ennen kaikkea selän lihaksiin. Ja olihan treenannut myös pakaralihaksia säännöllisesti.. hmm, milloinkohan viimeksi? Jaaha, tässä sitä ollaan taas.


Kuvahaun tulos haulle back pain


Heikkojen pakaralihasten aiheuttamat selkäkivut eivät siis ole vain aikuisluistelijoiden ongelma, eli omimisesta on turha syyttää. Niistä kivuista saanauttia yksi jos toinenkin säätyyn, ikään tai sukupuoleen katsomatta. Kas, löysimme jotain harvinaisen tasa-arvoista. Pakaralihakset on siis hyvä pitää riittävän vahvoina, sillä niillä on varsin kannatteleva rooli.


Laiskanläksynä kyykyt ja ärsyttävät nostoliikkeet
Olin pidemmän aikaa vältellyt kyykkyjä vedoten niiden liialliseen kuormittavuuteen. Tässä oli jossain määrin perää (kirjaimellisesti?), sillä viime kuukausien aikana minulla on ollut palautumisen kanssa ongelmia. Ajatusvirhe on looginen: Jäällä jalan lihakset saavat muutenkin kyytiä → Turha lisätä kuormitusta kun työkin on varsin liikkuvaa. Nämä oletukset eivät kuitenkaan auttaneet selkävaivoihin, minkä seurauksena kokeilin kyykkyjä. -Lähinnä todistaakseni ettei niistä ole mitään hyötyä.


Kuvahaun tulos haulle squat exercise

Valitettavasti oletukseni oli virheellinen. Tein kyykkyjä 2-3 kymmenen sarjaa pakaralihasten rutistuksen kera 2-3 kertaa päivässä. Jostain syystä tämä ”kaava” oli helppo muistaa. Harmikseni selkäkivut helpottivat, eivät suostuneet palaamaan edes siksi aikaa, että olisin voinut todistaa olleeni koko ajan oikeassa. Asiaa sen enempää myöntämättä lisäsin myös inhoamani jalannostot, jotka ottiva samalla loitontajiin. -Jotka olen myös päästänyt varsin surkeaan kuntoon. Nyt alaselän jumit ovat olleet poissa ainakin kuukauden verran.


Aktivointiharjoituksia myös salin ulkopuolella
Koska motivaationi jatkaa säännöllistä ”perinteistä” pakaratreeniä on tuloksista huolimatta matala, vaihtoehtoiset keinot ovat tarpeen. Lihakset ovat vahvistuneet, mutta niiden aktivointi tuottaa haasteita. Tästä syystä päädyin tuon perinteisen treenin ohella lisäämään liikkeitä, joissa pakaralihakset aktivoituvat. Kansankielellä liikkeitä, joihin liittyy kankkujen jännittäminen. Onneksi tällaisia harjoituksia voi tehdä myös salin ulkopuolella. Aktivointi/jännittäminen on mahdollista esim.

  • Portaita ylös noustessa (kiitos seitsemäs kerros!)
  • Steppilaudalla askeltaessa
  • Jännehypyissä
  • Tavallisissa tasahypyissä
  • Askelkyykyissä (jotka voi päättää hyppyyn)
  • Käsilläseisonnassa
  • Kun parempaakaan tekemistä ei ole


Tässä kohden itseltäni ainakin alkavat selitykset liittyen aiheeseen ”miksi ei?” loppua kesken.


Kuvahaun tulos haulle end

Jatkossa toivon itsepäisten aivojeni edes harkitsevan pakaralihasten aktivoimista myös jäällä, siis muulloinkin kuin kaatuessa. Toisaalta jos hyppimisen määrä ei ole ainakaan vähentynyt ja kivut ovat pysyneet poissa, kenties jotain edistystä on tapahtunut. Miten kauan onnistun pitämään pakaralihasten huomioimisesta, itseni tuntien katson paremmaksi jättää lupaukset sikseen. 

Mainittakoon vielä, että heikot pakarat ovat yleinen alaselkäkipujen aiheuttaja, mutta yleisyys ei ole sama kuin ainoa. Syitä voi olla monia, eikä lihasten vahvistaminen valitettavasti auta aina. Tekstin kankkukeskeisyydestä huolimatta tekstin sisältö ei siis ole asiaan liittyvä ainoa olemassa oleva totuus. 

Mitäpä tässä vaiheessa voi muuta todeta, kuin: Hyvät kansalaiset, älkää laiminlyökö kankkujanne.